BIENVENUE DANS LA BISCORNU FAMILY !

Car oui, que l’on soit chef étoilé, commis en situation de handicap, client, prestataire, fournisseur ou collaborateur, approcher Biscornu, c’est embrasser les valeurs d’une grande et belle famille !

Nous sommes Biscornu :

  • Commis en situation de handicaps
  • Chefs Étoilés & Meilleurs Ouvriers de France
  • Chefs cuisiniers
  • Équipe administrative.

Vous régaler le corps, le cœur et l’esprit !

Voilà en substance le moto de l’équipe constituée par Olivier Tran, fondateur de biscornu. Un programme ambitieux mené avec passion et engagement, de la communication au commerce en passant par le marketing ou l’ingénierie agro-alimentaire. Et vos retours positifs laissent à penser que cela fonctionne plutôt bien !

Olivier Tran

Fondateur de Biscornu

Amélie Berline

Assistante de direction

Alice Touitou

Chargée de communication digitale

Les alchimistes, rois de la verrine Biscornu

Ils sont les magiciens qui rendent pasteurisables les recettes de nos Chefs Étoilés et Meilleurs Ouvriers de France. Grâce à leur excellence culinaire et avec les commis porteurs de handicaps qu’ils accompagnent, ils parviennent à sublimer ces créations pour vous offrir un plaisir gustatif chaque jour renouvelé. Une prouesse !

Jean-marie Courtel

Chef de cuisine

Antoine Bouaziz

Second de cuisine

LES COMMIS DE CUISINE

LES CHEFS ENGAGÉS