Devenez :
MAÎTRE D'HÔTEL - Biscornu Paris
QUI SOMMES-NOUS ?
Chez Biscornu, on ne fait pas dans la demi-mesure : nos plats comme nos engagements ont du goût !
Nous sommes une maison de gastronomie inclusive, où la différence se savoure autant qu’elle se célèbre.
Notre recette secrète ? Des talents en or : Nous avons pour mission d’offrir une vraie place aux jeunes en situation de handicap mental et cognitif dans la société, et transformer leurs talents insoupçonnés en une force qui décoiffe.
Comment ? En réinventant la gastronomie avec une touche inclusivement croustillante ! Portée par des chefs engagés et une équipe où la majorité des collaborateurs sont porteurs de handicap, notre cuisine n’a qu’une ambition : montrer que l’inclusion peut être aussi désirable que vertueuse. Bref, chez nous, chaque tablier raconte une histoire, et chaque événement est une ode à la diversité.
Biscornu, c’est bien plus qu’un traiteur. C’est une entreprise qui épice la vie en donnant du sens à vos repas.
POSTE :
MAÎTRE D'HÔTEL
DESCRIPTION DE L'OFFRE
Le Maitre d’hôtel reporte au directeur de réception, il à pour rôle de coordonner l’activité du personnel lors de l’événement, organiser et contrôler le travail des équipes tout en assurant les étapes du service en garantissant la satisfaction du client et la qualité du service.
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Il a aussi un rôle l’encadrement et l’accompagnement de nos serveurs porteur de handicap.
QUALITÉ(S) PROFESSIONNELLE(S)
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Faire preuve de rigueur et de précision
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Faire preuve d'autonomie
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Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités d’encadrement
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Être ponctuel et flexible
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Être à l’écoute des besoins du client
PROFIL DU CANDIDAT / DE LA CANDIDATE
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Animer, coordonner une équipe – indispensable
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Contrôler le matériel – indispensable
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Expliquer et faire respecter les règles et procédures - indispensable
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Manipuler des équipements de base du service – indispensable
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Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques en service – indispensable
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Procédures de conditionnement - indispensable
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Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – indispensable
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Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - indispensable
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Transmettre une technique, un savoir-faire - indispensable
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Dresser des plats pour le service – indispensable
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Service plateau service à table - indispensable
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Gestion de la cadence traiteur – indispensable
POURQUOI REJOINDRE BISCORNU ?
Chez Biscornu, on prouve chaque jour qu’une demande de sens peut faire croustiller le marché. Notre modèle ? Pas juste vertueux, carrément révolutionnaire.
Envie de pimenter votre quotidien tout en changeant le monde ? Si vous pensez que l’accomplissement personnel peut rimer avec transformation collective, alors c’est clair : on est faits pour s’entendre.
CONDITIONS
Lieu de travail
Île de France
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Durée
CDD d'usage
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Durée hebdomadaire de travail
Aléatoire, selon l'activité
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Salaire
Entre 13 et 20 euros/heure brut
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Conditions d'exercice
Jour de travail aléatoire​​
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Expérience
1 an minimum
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Formation
CAP, BEP et équivalents hôtellerie-service
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Langue
Français Courant Exigé
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Secteur d'activité
Traiteur événementiel
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Date de début
Dès que possible
