Besoin d'une prestation traiteur ?
Vous êtes au bon endroit !
Une gastronomie inclusive, engagée et exigeante.
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Chez Biscornu, nous révélons les talents de personnes en situation de handicap mental ou cognitif à travers une gastronomie haut de gamme, visible et assumée.
100 % de nos commis de cuisine sont reconnus Travailleurs Handicapés (RQTH), tout comme la majorité de nos serveurs en événement.
Notre engagement se prolonge dans l’assiette :
produits de saison, majoritairement locaux, certifiés ou labellisés, avec une ambition simple : bien manger et bien faire.
Ils s’appellent Théo, Clémence, Thomas, Kader, Amélie, Jérémie, ou encore Martin. Cette tribu malicieuse, c’est la "Fine Équipe" de Biscornu !
Et en cuisine, nos commis, tous porteurs de handicap, apportent une passion débordante à chaque plat, à chaque recette. Laissez-vous séduire par cette approche hors du commun !
La différence ?
C'est meilleur !
Des recettes qui sortent
de l'ordinaire.
Fini les recettes répétitives ou insipides dont personne ne se souvient.
Place à la différence, à la créativité, à l’excellence culinaire ! Biscornu, Maison de Gastronomie Inclusive employant des talents neuro-atypiques. vous régale d'autres saveurs.
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Nos pièces cocktail ? Des bombes de saveurs pétillantes. Nos coffrets ? Des trésors gourmands à ouvrir sans modération. Nos serveurs ? Des sourires communicatifs prêts à ravir vos convives. Tout est préparé avec passion par nos commis en situation de handicap mental et cognitif. La différence est notre plus bel atout.
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Prêts pour une expérience traiteur mémorable ?
Zoom sur Le Résistant !
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Oui, on a osé.
Car chez nous, le végé prend le maki...par surprise. Mais pourrez-vous vraiment résister à cette recette tout végé capable de vous réveiller la luette ?
Zoom sur Le Récréatif !
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On a pris un chou.
Puis on a lâché les freins : vanille fouettée, framboise intense, et un disque vermillon posé comme une audace.
Une bouchée libre, joyeuse, furieusement bien pensée.
L’imaginaire en embuscade, le plaisir en embouteillage.
Zoom sur L'Éclosion de Magret de Canard !​
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On aurait pu l'appeler "Cupidon armé",
mais ça faisait trop évident..
Ici, le magret s’acoquine avec un chutney de grenade à la rose... et c’est pas pour demander pardon.
Charme offensif, douceur explosive.
Zoom sur Le Finger Framboise Pistache !
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La pâtisserie façon uppercut velouté.
Faire matcher la pistache docile avec la framboise sauvage.
Un duo pas très sage, qui risque de bousculer vos papilles en douceur.
Passion et Mission,
on s'engage !
Chez Biscornu, nous bousculons les conventions avec une approche audacieuse et inclusive. Nos talents neuro-atypiques transforment chaque recette en un met délicieux.
Nous privilégions les fruits et légumes de saison, locaux, issus de circuits courts, et majoritairement labellisés et certifiés.
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En plus, nous nous battons pour le zéro déchet avec des parti-pris constants permettant de réduire notre empreinte écologique.
"Ensemble, transformons l'exclusion
en excellence collective !"
- Olivier Tran, Président -
On aime aussi
les chiffres !
+ de
100
contrats signés
avec des travailleurs
handicapés !
+ de
800
clients
que nous remercions chaleureusement !
+ de
2500
événements
régalés avec
amour !
+ de
2 300 000
pièces cocktail
préparées par la
Fine Équipe !
+ de
2 000 000
de sourires
générés +1 avec le vôtre
là tout de suite ;)
Camille Decreux, Paris
« Nous souhaitions vous remercier pour le super cocktail d’hier ! Un grand succès, tout le monde a trouvé les équipes géniales et les produits très bons ! »
Sophie L., Paris
« Votre prestation a été très remarquée par l'ensemble des participants. Nous avons hâte de retravailler avec vous ! »
Sébastien B., Paris
« Ce petit mot pour vous redire toute ma satisfaction au regard de la prestation réalisée hier à Tremblay-en-France ».
Pourquoi choisir
Biscornu ?
Une prestation premium et différente, qui marque les esprits
Vous cherchez à épater vos invités ? Nos prestations premium sont faites pour impressionner !
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Des convives tout sourire
Rien de tel que des invités ravis. Vos événements seront remarqués !
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Du concret en faveur de l’inclusion
Chaque commande chez Biscornu crée des opportunités pour les personnes en situation de handicap. Faites de chaque bouchée une différence positive pour la société !
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Une déduction fiscale
Profitez d'une déduction fiscale qui peut dépasser 20% de la prestation. Faire le bien n’a jamais été aussi rentable !
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En résumé, Biscornu c’est : un traiteur différent, des saveurs qui ravissent les papilles, un engagement social fort et une démarche éco-responsable, le tout avec une bonne dose d’optimisme ! Embarquez avec nous pour une aventure culinaire hors du commun.
