Devenez :
RESPONSABLE HYGIÈNE-SÉCURITÉ ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL -
Biscornu Paris
QUI SOMMES-NOUS ?
Biscornu est une entreprise solidaire et éco-responsable qui commercialise des prestations traiteur haut de gamme et a pour vocation première de maximiser l’emploi des jeunes porteurs de handicap, notamment neuro-atypiques (autisme, trisomie 21, troubles « dys » ) et ainsi contribuer à leur trouver une place dans la société.
Pour ce faire, l’entreprise développe une activité unique de gastronomie inclusive, portée par des chefs engagés et dont la majorité des employés est porteuse de handicap. Elle emploie par exemple 100% de commis reconnus Travailleurs Handicapés (RQTH) en cuisine. Plus qu’un challenge, c’est notre raison d’être.
Loin des clichés, nous voulons démontrer que handicap et excellence sont compatibles.
Soucieuse d’embrasser une démarche la plus vertueuse possible avec une attitude éco- responsable, Biscornu a choisi de focaliser son attention à proposer un maximum de produits de saison, locaux et bio.
Biscornu a finalisé sa 1ère levée de fonds pour soutenir sa croissance (CA*2 en 2023) et investir dans ses propres cuisines. Nous emménageons dans quelques semaines dans La Fabrique Biscornu, avec ses 1.200 m2 à Colombes (92).
En 2024, nous souhaitons poursuivre notre croissance de traiteur événementiel et démarrer de nouvelles activités culinaires dans une optique toujours haut de gamme.
POSTE :
RESPONSABLE HYGIÈNE-SÉCURITÉ ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL
MISSION
Le/la Responsable hygiène-sécurité et impact environnemental est le responsable et garant :
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du respect des normes sanitaires
• de l’usage des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité
• de la mise en œuvre et du respect d’une politique ambitieuse visant à diminuer -
l’impact environnemental des activités de l’entreprise
A ce titre il/elle a notamment en charge :
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L’obtention et le maintien des certifications nécessaires à l’activité
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La réalisation d’audits internes réguliers pour vérifier la conformité des pratiques
et résultats
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La création d’une culture hygiène/sécurité visant à maintenir et améliorer nos pratiques et leur mise en œuvre
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Le support et la formation de l’ensemble des acteurs concernés (achats/appros, production, logistique, service), de l’approvisionnement au service client
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L’émission d’alertes en cas de risque et leur suivi
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La mise en place d’actions de réduction de notre impact environnemental
PROFIL DU CANDIDAT / DE LA CANDIDATE
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Bonne connaissance de la réglementation (paquet hygiène, HACCP...)
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Bonne capacité de management et encadrement des équipes
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Gros volet formation/information/pédagogie spécifique à Biscornu donc
quelqu'un qui sait former
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Connaissance/expérience normes ISO, IFS, BRC serait un plus
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Au minimum 2/3 ans poste HSE dans des métiers de restauration/traiteur/distribution
POURQUOI REJOINDRE BISCORNU ?
Biscornu est une start-up qui a montré qu’une demande de sens forte rencontre un marché en attente de nouveaux modèles plus vertueux.
Si vous aussi, vous voulez prendre part à la transformation de notre économie, si l’accomplissement personnel résonne avec l’accomplissement collectif, rejoignez-nous !
Biscornu s’est donnée pour mission de favoriser l’emploi des personnes en situation de handicap, et traitera prioritairement les candidatures de personnes reconnues RQTH.
(Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé).
CONDITIONS
Lieu de travail
Colombes (92, région parisienne)
Durée
CDI temps plein
Salaire
Selon profil
Date de début
Dès que possible
